Fell-Schuppe-Feder

Huhu

Also ich kaufe keine schon fertigen,bunten Eier.Leider kann man grade jetzt nicht verhindern das Kinder überall so ein buntes Ei geschenkt bekommen.Beim Bäcker,auf dem Markt....Und mein Sohn ist ein Eierfresser und mampft es sofort aus der Hand.

Im übrigen freut er sich schon riesig auf*s Eier färben am Freitag.wir haben Glitzerfarbe,hat er selbst ausgesucht.

Eier werden durch die Farbe haltbar gemacht?.....schon ziemlich bäh.

Meine Oma hat früher weisse Eier in einem Zwiebelhaut-Sud gekocht.So wurden sie leicht braun.Ob sie anders geschmeckt haben weiss ich nicht mehr.

LG Tina

Hi ihr,

da ich für mich allein eigentlich wenig Eier brauche, kaufe ich die etwas teureren (entweder Bio oder wenigstens Freiland).

Seit ich live gesehen habe, wie die sogenannte Bodenhaltung aussieht, kommen die Eier aus dieser Haltung nicht mehr infrage
Interessant finde ich: Abnehmer sind u.a. Bauern im Umkreis, die so ca. 10 Hühner auf dem Hof laufen haben: "unsere Hühner können sie sich ansehen, die laufen hier frei herum und ernähren sich abwechslungsreich u. sind glücklich." Stimmte! Aber die Eier waren halt net von denen, sondern aus der Anlage.

Gefärbte hab ich noch nie gekauft; eben, weil man nicht weiss, wie lange sie haltbar sind, wo sie herkommen usw.

Bei den versteckten Eiern (nicht die Ostereier! sondern die in Kuchen usw.) kann man Herkunft etc. ja leider nicht kontrollieren...

LG
Birgitt

Hi,

Zitat

Aber dadurch ist ja das Ei ansich auch nicht schlechter als ein anderes.

Das stimmt.
Die (geschmackliche) Qualität hängt m.M. stark vom Futter ab, nicht von der Haltung.
Trotzdem achte ich darauf, wenigstens dort, wo ich die Wahl habe, die Eier zu kaufen, die aus einer (zumindest einigermaßen?!) akzeptablen Haltung stammen...

LG
Birgitt

Huhu

Also ich muss ja gestehen bei Eiern habe ich noch nie auf Herkunft geachtet.Mir fiel nur am Mittwoch auf(Kaufland)das die billigen Eier alle braun waren.Zum färben natürlich Mist.Also griffen viele(auch ich)zum nächsthöheren Produkt.Ob das mal so Zufall war?

Hat ein Ei wirklich ein anderen Geschmack?Je nach Futter?Kann das jemand bestätigen?

LG Tina

Hi ihr,

zu der Futter/Geschmacksfrage:
ich kenne einen Bauern, der Bodenhaltung betreibt. Er verwendet eigentlich immer das gleiche Futter.
Einmal hatte er gewechselt, und prompt haben sich seine Stammkunden (u.a. vom Wochenmarkt) beschwert, dass die Eier nicht so klasse schmeckten...und die wussten von der Umstellung ja nichts.
Ein früherer Nachbar hat seine Hühner immer frei herumlaufen lassen (damals ging das ja noch). Die haben den ganzen Tag überall herumgescharrt und alles mögliche gefuttert (ich möcht´ gar nicht wissen, was ...). Und ich muss sagen: sooo lecker schmecken heute nicht mal Bio-Eier. Und das Dotter war schon fast orange; allerdings ohne Farbzusätze im Futter.

Das mit der Hühner-Krankheit und dem fischigen Geschmack wusste ich gar nicht. Interessant!
Gab es früher nicht auch mal Fälle, wo so viel Fischmehl im Futter war, dass sich das letztlich auch geschmacklich ausgewirkt hat? Da dürften dann aber wirklich alle Eier von den verfütternden Betrieben fischig geschmeckt haben... Bäh! Würg

LG
Birgitt