Fell-Schuppe-Feder

Einfach lecker

6er-Mini-Gugelhupfform
etwas Fett, etwas Weizenmehl

Rührteig
50g getrocknete Aprikosen, fein gewürfelt
75g weiche Margarine oder Butter
75g Zucker
1 Pck Vanillin-Zucker
1/2 Röhrchen Butter-Vanille-Aroma
1 Ei (größe M)
100g Weizenmehl
2 gestrichene TL Backpulver
150g Joghurt (3,5 % Fett)
etwas Puderzucker

Backofen vorheizen
Ober-/Unterhitze etwa 180°
Heißluft etwa 160°

Margarine oder Butter in einer Rührschüssel geschmeidig rühren.Nach und nach Zucker,Vanillin-Zucker und Arouma unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht.Das Ei eta 1/2 Minute auf höchster Stufe unterrühren.Mehl und Backpulver mischen und kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.Zuletzt Joghurt und Aprikosenwürfel unterrühren.Den Teig auf die Formen verteilen.Mittlere Einschubleiste wählen und ca 30 Minuten backen.
Gugelhupfe in der Form 15 stehen lassen, dann stürzen.Vor dem Verzehr mit Puderzucker bestäuben

Ich denke mal, dem Teig ist es schnupspiepegal, wodrin er gebacken wird. Auch als Muffin sollte er schmecken.