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Kürbismarmelade

Domino

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1

Mittwoch, 13. Oktober 2010, 11:57

Kürbismarmelade

1 kg Kürbis in kleine Scheiben schneiden oder grob raspeln, etwa 10 Minuten in wenig Wasser köcheln lassen und dann pürieren.
Mit 1TL Zimt, 1/2 TL gemahlenen Nelken, 1/4 TL Muskat und 1/2 TL fein gehacktem Ingwer würzen. 5-6 EL Zitronensaft dazugeben.
Dann Gelierzucker nach Packungsangabe dazugeben und 4-5 Minuten sprudelnd kochen. Nach bestandener Gelierprobe in Gläser füllen und fest verschließen.


Oder:
750 g Kürbis und 250 g getrocknete Aprikosen (jeweils in Würfel geschnitten) zusammen mit dem Mark von 3 Vanilleschoten und 1/2 Liter Orangensaft in einem Topf etwa 20 Minuten lang weich kochen und dann pürieren. Von 1 unbehandelten Oranmge die Schale fein abschälen und dazugeben. 3 EL Zitronensaft dazugeben. Gelierzucker nach Packungsangabe einrühren und 4-5 Minuten einkochen. Nach bestandener Gelierprobe in Gläser füllen und fest verschließen.
Liebe Grüße von Julia!

Stefanie

verrückte Nudel vom Dienst ;)

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2

Mittwoch, 13. Oktober 2010, 12:18

Hallo Julia,

die hört sich echt lecker an, in beiden Varianten. Müsste man eigentlich ausprobieren.

Welchen Kürbis bevorzugst Du bei der MArmelade?


Lieben Gruß
Steffi
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Domino

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3

Mittwoch, 13. Oktober 2010, 12:29

Huhu Steffi,

Butternuss (ich liebe ihn!) für die untere Variante mit Vanille. Hokkaido für die scharfen und würzigen Varianten.
Wolltest Du Marmelade machen? :D
Liebe Grüße von Julia!

Stefanie

verrückte Nudel vom Dienst ;)

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4

Mittwoch, 13. Oktober 2010, 12:37

HAllo,

ja ich denke mal, ich werde Marmelade kochen.Gelierzucker und so hab ich ja immer im Haus, nur den Kürbis nicht.
Und da demnächst ja Halloween ist und man sowieso ausgehöhlten Kürbis braucht, wäre es ne tolle Alternative für das Fruchtfleisch statt immer nur im Muffin zu verschwinden. kichern

Wolltest Du dann ein Glas Marmelade abhaben oder warum fragst Du ?

Lieben Gruß
Steffi
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Domino

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5

Mittwoch, 13. Oktober 2010, 12:51

Eigentlich wollte ich fragen, ob Du ein Glas abhaben möchtest kichern
Aber wir können ja dann tauschen!
Liebe Grüße von Julia!

Stefanie

verrückte Nudel vom Dienst ;)

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6

Mittwoch, 13. Oktober 2010, 12:56

Huhu,

natürlich können wir tauschen.Aber auch wenn Du keins haben möchtest, nehm ich Dir trotzdem eins ab. kichern

Ich bin ja ein Marmeladen-Esser, Nutella muss ich nicht haben ;)


Liebe Grüße
Steffi
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Totostina

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7

Mittwoch, 13. Oktober 2010, 15:31

Huhu

Hab mir heut ein Hokkaido geholt.Morgen kriegt mein Männe den Butternut auf der Arbeit frisch geliefert.

Hab hier ein ähnliches Rezept,auch mit Ingwer.Das nehme ich.Nur Aprikosenschnaps steht da noch.Wollte mal schauen....

LG Tina
Schreibfehler sind Spezialeffekte meiner Tastatur!!!

:DPssst...Schweig Püppchen,Barbie kann auch nicht reden!