Fell-Schuppe-Feder

Zutaten für 35 Stück

50g frischer Ingwer
150g weiche Butter
75 g Honig
1 Ei (M)
100g gemahlene Nüsse
250g Mehl
1 Prise Salz
1 TL Zimt

Zum Verzieren
100g dunkle Kuvertüre ( Zartbitter), geht auch mit Vollmilch
50g weiße Kuvertüre
35 Walnusshälften

Ingwer schälen, fein hacken.Butter schaumig schlagen.Honig und Ei unterrühren.Nüsse,Mehl, Ingwer,Salz und Zimt darunterkneten.aus dem teig drei Rollen mit 4cm Durchmesser formen.Einzeln in Folie wickeln und 3 Stunden kühl stellen. Ein Backbleck mit Backpapier auslegen. Die Rollen in ca 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, auf das Blech legen.Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen
E-Herd: 180°C, Gas: Srufe 2, Umluft: 160°C
Taler auskühlen lassen.
Kuvertüren getrennt zum schmelzen bringen.Taler erst mit dunkler Kuvertüre bestreichen, trocknen lassen.Dann weiße Kuvertüre in feinen Streifen auf die Taler spritzen.Mit Nusshälften verzieren

PS: die Kekse sind der Renner bei uns, meine Kinder lieben sie.