Alternative zu herkömmlichen Hefe-Pizza-Teigen

Stefanie

verrückte Nudel vom Dienst ;)

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Wohnort: Hamburg

Mittwoch, 2. Februar 2011, 13:06

Alternative zu herkömmlichen Hefe-Pizza-Teigen

Hallo,

immer den gleichen Teig zu essen ist ja nicht meine Mütze.
Hier mal eine tolle und vor allem schnelle Alternative zum Hefe-Teig

Quark-Öl-Teig

Für 2 runde Pizzen( je ca 30cm im Durchmesser) oder 1 Backblech
200g Mehl mit 1/2 Päckchen Backpulver mischen.Mit 100g Magerquark,4 EL Öl,1-2 EL Wasser, 1 Ei( Größe M) und 1/2 TL Salz zu einem glatten Teig verkneten.
Fertig. Kein gehen lassen, nix, nur noch belegen und backen.

Liebe Grüße
Steffi

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Domino

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Beruf: Ingenieurin (Nachrichtentechnik)

Donnerstag, 3. Februar 2011, 09:51

Ja, den Teig liebe ich!

Nicht nur, weil er schnell und einfach ist. Bei Pizza mag ich es immer nicht, wenn der Teig so aufgeht. Der Quark-Öl-Teig bleibt schön flach und wird knusprig. :thumbsup: